原料：
A：无盐奶油15g、OREO巧克力饼干55g
B：奶油乳酪150g、细砂糖50g、动物性鲜奶油85g、低筋面粉1小匙、蛋黄1个、OREO饼干20g
做法：
1、取铝箔纸裁成与模型同样的长度（图A），直接铺在模型内部备用
2、材料A的无盐奶油在室温下软化，并将OREO巧克力饼干放在塑料袋内，用擀面棍压成饼干屑
3、将无盐奶油加入饼干屑内用手混匀，取1/2的量直接铺在模型底部，用手摊平并压紧。
4、材料B奶油乳酪在室温下软化后，加细砂糖用隔水的加热方法，以打蛋器搅拌至奶油乳酪呈无颗粒的光滑状。
5、加入动物性鲜奶油，用打蛋器搅拌均匀。
6、离开热水，待降温后分别加入低筋面粉及蛋黄，用打蛋器搅呈均匀的乳酪糊。
7、去做法6的乳酪糊约1/2的量用橡皮刮刀刮入模型内，将OREO巧克力饼干用手掰成小块均匀的铺在乳酪糊上
8、将剩余的乳酪糊刮入，再用汤匙将做法3剩余的奶油饼干屑均匀的铺在乳酪糊表面，最后将长于烤模的铝箔纸内折盖在乳酪糊表面。
9、烤箱预热后，以上火180°C，下火180°C烘焙约30-35分钟
参考：长：18cm，宽8cm，高6cm，长方形烤模一个
1、出炉前，用刀插入蛋糕体中央，如出现少许沾粘状即可出炉
2、用打蛋器以快速方式搅拌乳酪糊，成品较不易开裂
3、在乳酪糊表面盖上铝箔纸烘焙，奶油饼干屑不易过干
4、待成品完全降温后，较易脱模
