葡萄酥的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】
A 奶油55克，酥油20克，糖粉75克，全蛋60克。
B 低筋面粉100克，高筋面粉37克，小苏打1克。
C 花生粒30克，葡萄干30克。

【制作方法】

1 奶油放软，打散，分次加入糖粉、鸡蛋搅拌均匀。
2 将C料混合加入拌匀。
3 将B料粉类过筛，加入拌匀即可。
4 将面团用保鲜膜包住，松弛20分钟，然后分成若干10克小面团，揉成圆球。
5 排于盘内压扁，再松弛15分钟，中层150度至160度烤约20—25分钟。

推荐阅读：软式小西饼的配方与制作

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

0评论2025-10-22111

带有热度的蛋糕，你想到了谁？来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身

0评论2018-01-26673

原料　　汤种：高筋面粉40克、开水40克　　面团：高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、

0评论2017-10-30651

烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好，网红曲奇也好，入口即化，奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得

0评论2017-08-11761