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香兰巧克力蛋糕的配方与制作

2009-04-12 00:004150

【配方】


白牛奶巧克力 200g

香兰香油4 g

可可脂 200g

【制作方法】

A、将白牛奶巧克力和可可脂隔水融化,加入香兰香油拌匀即可。

B、用巧克力喷枪喷出。


鲜奶油 1000g

香兰香油 少许


鸡蛋 1400g 糖 540g 盐 6g 低粉460g Q75 60g 色拉油140g

超软 30g 水 200g 香兰香油 40g

【制作方法】

A、先将鸡蛋、糖、盐搅拌均匀,加入低粉拌匀再用快速搅拌2分钟,使面糊中没有颗粒即可。

烘焙温度:上火180℃ 下火160℃

烘焙时间:约20分钟

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