香脆锅巴的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】

低筋粉80克、糖粉100克、大8猪油42克、盐1克、蛋清120克、泡打粉1.5克、臭粉2克、松仁100克

【制作方法】

1、将猪油、臭粉、糖粉、盐拌匀后逐步加入蛋清。
2、加入松仁。
3、再加入和泡打粉拌匀的低筋粉。
4、装入裱花袋后挤在刷过油的烤盘上进炉烘烤。

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