【配方】
高筋面粉 1000克
砂糖 200克
改良剂 5克
酵母 2克
食盐 10克
鸡蛋 80克
澳之轮黄奶油 100克
水 ±500克
橙肉 80克
奶酥陷材料：
澳之轮黄奶油 250克
砂糖 180克
奶粉 125克
吉士粉 100克
低筋粉 100克
盐 8克
【制作方法】
1. 首先将干性材料倒入缸内搅拌2分钟；
2. 然后将鸡蛋、水加入，快速拌至面团八成；
3. 最后将食盐、黄奶油加入，打至面团光滑为止；
4. 将面团松驰20分钟，分成60克一个小面团，包入奶酥陷，醒发2倍大。扫蛋水，用星号花嘴挤上装饰料；
5.烘焙温度：上火190度，下火190度；
来源：广州市加益食品有限公司
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