【配方】
A 高筋粉 5000克 砂糖 1000克优利来改良剂 20克 酵母 50克
B 鸡蛋 400克 清水 2400克
C 澳之轮无水牛油 500克 食盐 50克
表面装饰
加轮红枫叶猪油 100克 糖粉 20克 纯牛奶 30克 低筋粉 230克
【制作方法】
把所有原料一齐拌匀，搓成长条放冰箱备用。
1. 把A料倒入打面缸内用慢速搅匀
2. 再加入B料打至无干粉后改用快速打至八九成左右，改用慢速
3. 用慢速加入C料打均匀，能拉薄膜即可
来源：广州市加益食品有限公司
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