【配方】
巧克力蛋糕坯
蛋 4个糖 120g
低粉 85g
可可粉25g
牛奶 30ml
黄油 30g
烘焙180度,30分钟左右
【制作方法】
奶油作法:(黄油 200g、白油 50g、a.蛋白 90g、糖 30g.b.糖40g、水30ml.)
1.黄油、白油打发。
2.蛋白和糖打发,加入糖水(糖加水煮118度)拌匀,加入(1.)拌匀,冷却。
巧克力奶油：奶油加适量溶化的巧克力拌匀既可。
巧克力酱：香草巧力 200g、黄油 80g,二者隔水溶化拌匀。
巧克力蛋糕坯一份三,中间抹巧克力奶油,最上面和边上浇上巧克力酱。
来源：pucci作坊
推荐阅读：太阳面包的配方与制作
网红桂花蛋糕的做法
1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入
0评论2025-10-22111
如何制作朱古力熔岩蛋糕？
带有热度的蛋糕，你想到了谁？来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身
0评论2018-01-26673
肉松辫子面包的做法
原料 汤种：高筋面粉40克、开水40克 面团：高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、
0评论2017-10-30651
喀嗒烘焙 | 喂饱你的眼和胃，高颜值的四色冰淇淋曲奇
烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好，网红曲奇也好，入口即化，奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得
0评论2017-08-11761
