【配方】
配方重量 比例
面粉1000g100%
玉米面包预混粉300g
酵母 15g 1.2%
食盐 10g 0.8%
糖 25g 2%
人造黄油 25g 2%
水 750g 58%
【制作方法】
1. 将上述配方中的原料混合均匀，加入一定比例的水，慢速5-6分钟，快速5-7分钟搅拌
成面团。和好的面团温度应该保持在26-28℃。
2. 面团静置10-15分钟后，分割，每块面团重量250克。
3. 面团醒发完成后，送入烤炉，在炉温220-230℃烘焙16-22分钟即可。
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