日式杏仁棒的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】

【制作方法】

1.先将乾酵母加入水中~拌匀~放置约5~8分钟~至发酵(略发泡)

2.将麵粉过筛加入糖粉~盐~奶油等~拌匀~将酵母水加入~拌匀~

3.将麵团~放置发酵~约20分钟~

4.用杆麵棍~将麵团杆正方型~厚度 0.4CM~再切割成~长8CM~宽1.5CM~的长条状

5.将切割后的长条棒~上面擦上奶水~再撒上杏仁角~

6.烘焙温度:用160/160 烤约40分钟放凉后放入密封罐当零嘴吃

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