蛋糕饼
| 原料 | 重量 |
| 消化饼干 | 100g |
| 融化奶油 | 40g |
1.将消化饼乾用塑胶袋包起来用杆麵棍打碎成粉状
2.将溶化奶油加入1.拌匀
3.将蛋糕模铺上铝箔纸
4.将饼乾倒入蛋糕模压平,入冷冻库冰,备用
乳酪体
| 原料 | 重量 |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 乳酪 | 200g |
| 砂糖 | 75g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 优酪乳 | 100cc |
| 香吉士汁 | 10cc |
| 鲜奶油 | 200cc |
【制作方法】
1.吉利丁粉泡20cc水~~备用~~
2.将乳酪切片放到电磁炉加温30秒使乳酪变软,将变软乳酪加糖打匀
3.加入蛋黄拌匀,加入优酪乳拌匀,加入香吉士汁拌匀备用
4.将鲜奶油打发(6分发)到会慢慢的流下来
5.取打软乳酪分3~4次加入4.拌匀
6.将泡水吉利丁加温溶化倒入5.拌匀
7.取出冰箱的蛋糕饼,将拌匀的乳酪体倒入蛋糕饼上
8.重敲再冰90~120分钟,~就可食用
9.~取出~用瓦斯灯将蛋糕模边缘加温~就可以取出~
推荐阅读：日式杏仁棒的配方与制作
