无蛋蛋糕(素食蛋糕)的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】

【制作方法】

1.将蛋糕粉+水+砂糖+B.P.用慢速拌匀1分钟

2.将油倒入1.用中速的拌匀10分钟

3.比重约0.43

(A)200/0~约10分钟~平盘可作成蛋糕捲

(B)烘焙温度：180oC/130oC~约25分钟~8吋模可作成寿糕

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