【配方】
1、克力干那许
鲜奶油 50g
牛奶 150g
巧克力 280g
奶油 70g
2、克力海绵蛋糕
鸡蛋 460g
糖 180g
盐 2g
可可粉 40g
水 70g
快速75 20g
色拉油 45g
超软乳化油 10g
低粉 154g
3、力鲜奶油
鲜奶油 500g
巧克力干那许 150g
轻巧克力干那许
打发鲜奶油 70g
干那许 200g
【制作方法】
1、鲜奶油和牛奶混合均匀后倒入巧克力中一起隔水融化在加入奶油拌匀即可。
2、将鸡蛋、糖、盐中速搅拌使糖完全溶解后放入过筛的低粉，可可粉、先慢速拌匀在快速至面糊里没有面粉的颗粒，放入快速75，快速打发后加入水拌匀，最后慢慢加入色拉油和超软乳化油即可。
烘焙温度：上火180℃，下火160℃。
烘焙时间：18分钟。
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