【配方】
派皮
| 原料 | 用量 |
| 中粉 | 350g |
| 奶油 | 350g |
| 盐 | 8g |
| 冰水 | 250g |
凤梨馅
| 原料 | 用量 |
| 凤梨汁 | 75g |
| 砂糖 | 75g |
| 水1 | 60g |
| 水2 | 50g |
| 玉米粉 | 25g |
| 凤梨块 | 350g |
【制作方法】
1.凤梨汁+水1+糖煮到沸腾
2.水2+玉米粉先拌匀+入1.拌煮至光滑透明状
3.凤梨块(必须先脱水过)加入2.拌匀冷却备用
4.派皮底部擦上蛋白再上凤梨馅
5.表面再盖层派皮~再擦点蛋黄
6.烘焙：200oC/180oC烤约20~25分等盘子可左右旋转才可出炉
【推荐阅读】松软可口的蛋奶酥的配方与制作
网红桂花蛋糕的做法
1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入
0评论2025-10-22111
如何制作朱古力熔岩蛋糕？
带有热度的蛋糕，你想到了谁？来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身
0评论2018-01-26673
肉松辫子面包的做法
原料 汤种：高筋面粉40克、开水40克 面团：高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、
0评论2017-10-30651
喀嗒烘焙 | 喂饱你的眼和胃，高颜值的四色冰淇淋曲奇
烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好，网红曲奇也好，入口即化，奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得
0评论2017-08-11761
