紅豆派的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

红豆派

派皮

烘焙：200oC/180oC烤约9~10分钟换面烤再烤9~10分

蜜红豆

1.洋菜+水煮至起泡+红豆煮至起泡+水饴煮至煳

2.冷却再上派皮7分满再上透明胶

透明胶

1.将糖+洋菜粉+水再将煮成溶化~备用~要用时再加热使用

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