盆栽蛋糕的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】

【制作方法】

1.烤箱先预温~180上火/160下火

2.蛋黄加全蛋打匀

2.加入粉类拌匀~加入沙拉油拌匀

3.蛋白加塔塔粉打发后加入砂糖

4.打至湿性发泡

5.取蛋白1/3和麵煳拌匀~再将全部麵煳倒回蛋白拌匀

6.烘焙：入模先180/160烤15分钟表面上色~再160/160烤15分钟

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