枫糖麦片蛋糕的配方和制作

原料：
A：大麦片30克，枫糖30克
B：无盐奶油140克，枫糖6大匙（150克），蛋黄35克，低筋面粉130克，小苏打粉1/4小匙，烤熟的碎核桃70克

制作：
1、大麦片加枫糖30克用汤匙调匀备用。
2、无盐奶油在室温软化后，再分次加入枫糖，用搅拌机搅拌均匀。
3、分次加入蛋黄以快速方式搅拌均匀。
4、同时筛入低筋面粉及小苏打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向搅匀呈面糊状。
5、加入烤核桃，继续用橡皮刮刀轻轻搅匀。
6、用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约七分满，并在表面放上做法1的枫糖大麦片。
7、烤箱预热后，以上火180°C，下火180°C烘焙约25-30分钟。

参考：直径6cm，高4.5cm纸模8个；材料中的枫糖也可用蜂蜜代替，做法相同，但风味不同。（摘自：孟老师的100道小蛋糕）

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