自制绿豆糕的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

　　绿豆糕的制作材料：

　　主料：绿豆面1500克,糯米粉250克

　　调料：白砂糖2000克,绿豆沙100克,花生油1000克

　　绿豆糕的特色：形态精巧，色泽深绿，中间嵌以褐色或红色馅心，入口甜，肥酥，很受人们喜爱。

　　绿豆糕的做法：

　　1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。

　　2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。

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