材料：7寸心型慕斯1个；心型小慕斯3个
海绵饼底：鸡蛋 3个 / 细幼砂糖 65克 / 低粉 90克 / 黄油 45克 / 云呢拿香油 1/2匙
芝士层：奶油奶酪 250克 / 淡奶油 1杯 / 干玫瑰花 20克 / 热开水 2/3杯 / 吉利丁片 10克 / 细幼砂糖 100克 / 玫瑰糖浆 4大匙
做法：
海绵饼底：
1、鸡蛋分3次加入糖，用打蛋器打至均匀浓黏状。
2、加入云呢拿香油拌匀。
3、加入过筛的低粉拌匀。
4、加入隔水座化的黄油拌匀。
5、粉浆倒在事先铺好油纸的烤盘上，180度烤15~20分钟左右。
芝士层：
1、将干玫瑰花用热开水浸泡30分钟后，滤去茶渣。
2、将用冰水泡软的吉利丁片加入玫瑰花茶中，搅拌至完全融化。
3、将切成小块的奶油奶酪隔水小火煮软，离火后加入1/2的糖打至软滑。
4、加入玫瑰糖浆，打匀。
5、加入玫瑰花茶，打匀。（喜欢颜色深一点的可以滴上几滴红色食用色素）
6、淡奶油加入剩余的糖打至6分发，倒入芝士糊中，拌匀，倒在放好海绵饼底的慕斯圈中，冷藏4小时以上凝固即可。
相关阅读：玫瑰花吐司的配方和制作
