饼底材料：全麦消化饼干100克，无盐黄油40克
做法：
1、饼干用擀面杖碾成粉末状。
2、黄油隔水座化，倒进饼干末中拌匀后，倒入蛋糕模中压实，冷藏备用。
草莓果酱材料：新鲜草莓100克，细幼砂糖20克。
做法：
1、草莓用清水冲洗干净后去蒂，用食物料理机打成蓉。
2、半草莓蓉和糖一起进放奶锅中，中小火搅拌加热至糖完全融化后离火，冷却备用。
芝士馅材料：奶油奶酪200克，淡奶油200ml，细幼砂糖50克，牛奶50ml，吉利丁片8克。
做法：
1、吉利丁片有冰水泡软备用。淡奶油打至6分发后冷藏备用。
2、奶油奶酪室温软化后，加糖打至细腻软滑。
3、牛奶倒入奶锅中，用中小火加热微沸后马上离火，加入事先已沥去多余水分的吉利丁片，搅拌至完全融化。
4、将牛奶缓缓倒入奶油奶酪糊中，打匀，再分2~3次拌入淡奶油，搅拌均匀后，倒入蛋糕模中，再加入草莓果酱，用筷子搅拌几下后刮平表面，冷藏4小时以上可享用。
装饰材料：粗砂糖 2大匙 / 粉红色食用色素 1滴
做法：将粗砂糖装进一只保鲜袋中，滴入色素，揉匀后即可。
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