洋梨塔的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】

基本甜塔皮：低筋粉1000克、杏仁粉100克、奶油500克、全蛋200克、糖粉400克、盐4克、杏仁奶油霜200克、奶油500克、杏仁粉500克、糖粉500克、低筋粉80克、蓝姆酒30克、全蛋300克。

【制作方法】

1、将塔皮放入8寸派模，然后插洞。
2、将杏仁奶油霜填入塔皮6分满。
3、将洋梨罐头切好摆入模具中。
4、烘焙温度：上火200℃，下火180℃，烘焙时间为30分钟。

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