DIY酥皮蛋挞的配方和制作_烘焙配方_知识库_资讯

　　原料：

　　淡奶油 210克、牛奶 165克、低筋面粉 15克、细砂糖 63克、蛋黄 4个、炼乳 15克、吉士粉 5克

　　做法：

　　1、牛奶及鲜奶油、炼乳与糖混合微火煮至糖溶

　　2、稍放凉后加入鸡蛋黄、筛过的低粉及吉士粉

　　3、把挞水分装到蛋挞模，7-8分满就可以了

　　4、250度烤箱预热10分钟左右，然后把蛋挞放入

　　考虑到受热均匀，建议放在最底层。

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