圆宝蛋糕的配方与制作

特点：蛋糕中夹着豆沙馅，这种感觉只有亲口品尝后才知道。

烘焙原料：

A、黄油500g，糖粉450g，牛奶香精3g。
B、鸡蛋450g。
C、低筋粉480g，新意麦宝蛋糕专用改良剂60g。
D、豆沙馅。

烘焙过程：

1、将A部分打至乳白色。
2、将B部分分数次缓缓地加入，并用中速搅拌均匀。
3、将C部分混合过筛后加入2中，先用慢速拌至不见干粉，再用快速略搅拌，充分拌匀，装入裱花袋。
4、模具刷油，蛋糊装约七成满，然后放入豆沙馅至蛋糊中间。 5、烘焙：烤箱上火190℃，下火170℃，时间18—20分钟。