水果派的配方与制作

烘焙原料：
皮料
A、黄奶油125g，糖粉50g，盐1.5g。
B、鸡蛋50g。
C、低筋粉250g，新意无铝泡打粉1g。
馅料
A、黄奶油190g，糖粉120g，盐2g。
B、鸡蛋50g。
C、提子干20g，新意香橙香精2g，低筋粉280g，新意卡思达20g，新意无铝泡打粉3g。
D、色拉油20g。
烘焙过程：
（一）皮料
1、将A部分打发至乳黄色。
2、将B部分缓缓地加入1中，拌匀。
3、将C部分混合过筛后加入2中，用慢速拌匀。
4、将皮料放入派模中，用手捏好，以上火180℃，下火180℃，时间18分钟，烤熟备用。
（二）馅料
1、将A部分打发至乳黄色。
2、缓缓地将B部分加入中，用中速搅拌均匀。
3、将C部分的干性粉料混合过筛后加入2中，并将提子干和香精一起加入，用慢速搅拌均匀。
4、将D部分加入3中，拌匀即可，然后装入派皮模内。 5、烘焙：烤箱上火180℃，下火100℃，时间18分钟。
特点：蛋糕与饼干的完美结合，水果风味十足。