燕麦牛油麦芬的配方与制作

　　原料：

　　牛油60g、低粉120g（普通面粉玉米淀粉可以替代低粉）、快熟燕麦片20g、鸡蛋2个、牛奶90g、糖100g、泡打粉1/4、茶匙盐1/4茶匙。

　　做法：

　　1.牛油切小块，室温软化后加入糖盐打发。

　　2.鸡蛋打散成蛋液加入1中搅拌均匀。

　　3.倒入一半牛奶搅拌均匀。

　　4.面粉泡打粉混合过筛，和燕麦片一起加入拌好的牛油中。

　　5.再加另一半牛奶，轻轻混合，搅拌均匀。

　　6.装入模具，撒上一点燕麦片在表层。

　　7.烤箱预热后上下170度约烤20分钟，拿牙签戳戳看没有粘稠的糊糊带出来即可。

　　8.出炉后蛋糕表面刷上一点蜂蜜。