制作配料：
高筋面粉：500g 中筋面粉：500g 预拌粉：250g～350g 盐：12g～15g
干酵母：20g 黑猫改良剂：4g 水：700g～750g 酥油：50g～65g
制作方法：
1. 将所有原料放入搅拌缸内慢速3分钟进行搅拌。
2. 中速搅拌至光滑出筋6—8分钟出缸，需松弛25分钟（基本发酵）。
3. 进行分割、滚圆，整形成5个400g左右的面团。
4. 最后醒发。温度控制在35℃，湿度75%～80%，约50分钟。
5. 入炉前装饰。炉温200℃上下火，入炉后需加蒸气10秒钟烘烤约45分钟。
产品特点：使用黑猫特效改良剂可调节水的硬度及面团的PH值，使面团产生良好的组织；结构使面包具有挺立性，且更有咬劲；并具有超强的特效乳化功能。
使用方法： 与面粉混合使用，可根据产品的需要添加面粉量的0.5%～2%
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