尤里蛋糕的配方与制作

【配方】
A．鸡 蛋 600克、 砂 糖 450 克；
B．低筋粉 250 克、高筋粉 250 克、双效泡打粉 18克、绿茶粉 100 克；
C．SP蛋糕油 30克；
D．黄 油（熔化） 400 克。

【制作方法】
1．首先将A料置于桶内慢速搅拌糖溶。
2．B料过筛慢速加入拌匀，再加入C料快速打至7成起发。
3．中速加入D料拌匀。
4．装模，入炉以上火180℃，下火190℃烘至熟透。