蓝莓麦芬的配方和制作

烘焙材料：

1 蛋..4个(约250g) 细糖..175g

2 低筋面粉..250g 泡打粉..1又1/2茶匙 香草粉..1茶匙

3 奶油..110g 沙拉油..115g

4 蓝莓馅..150g 兰姆酒..5g

制作方法：

1将蛋、细糖一起放入搅拌钢内，打至--乳白色--。

2 打至乳白色后将低筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入步骤1中拌匀。

3 将材料3中的奶油先溶化，与沙拉油先行混合，混合后再加入步骤2中。

4 最后加入蓝莓馅、兰姆酒搅拌均匀即可。

5 将拌好的面糊再拌一拌，装入挤花袋倒入杯子模中或用汤匙倒入，进炉烘烤22~25分钟就完成了。