风车芝士饼干的配方与制作

烘焙材料:

90g butter 黄油
90g cream cheese 奶酪
100g 细砂糖
1个蛋
1茶匙香草粉
250g 中筋面粉
果酱适量
坚果碎适量


做法:

1、黄油和奶酪室温软化后，加入糖用打蛋器打到颜色发白，体积是原来的两倍大；

2、蛋液分次加入搅拌均匀；

3、加入过筛的面粉，用刮刀切拌均匀，分成两份装进保鲜袋中冷藏3小时以上；

4、面团取出，案板上洒少许面粉，把面团放上去擀成25厘米边长的面片，用轮刀分成16块小正方形；

5、用刀在四个角各划一刀；

6、做成风车状，中间按上一颗核桃仁，也可以洒上坚果碎；

7、烤箱180度预热10分钟，烘烤10-15分钟，边角呈褐色即可取出。