树梅柠檬松饼的配方与制作

树梅柠檬松饼，这很容易做，而且每次都很成功。草莓，桃子或樱桃也都很不错。你可以用冷冻或新鲜的水果。
　　准备材料
　　低脂原味酸奶 100克、蔬菜油 3汤匙、柠檬汁 1汤匙、蛋白 2只、柠檬精 半茶匙（可选择）、面粉 200克、细白砂糖 150克、烘焙发酵粉 2茶匙、盐 1/4茶匙、搓碎的柠檬皮 1茶匙、新鲜或冷藏树梅 250克、金砂糖 2汤匙 （可选择）
　　制作方法
　　1.将烤箱预热到200度，在松饼盘上抹上油或用纸杯放上。
　　2.用一个大碗，将酸奶，油，柠檬汁，蛋白和柠檬精（如果你使用的话）搅拌一起。
　　3.用另外一个碗，将面粉，白砂糖，烘焙粉，盐和柠檬皮搅拌在一起。
　　4.将带液体的原料倒入干的原料中，一直搅拌到刚好混合位置。轻轻的搅拌冷冻树梅，用勺子均匀的舀到松饼盘中。如果喜欢可以在上面撒点金砂糖做点缀。
　　5.将松饼在预热好的烤箱里烤15-17分钟或直到轻按松饼顶部弹回为止。将松饼在盘中或烤架上冷却即可。