免烤乳酪蛋糕的配方与制作

　　配方材料：

　　蛋糕底：消化饼干70g，黄油50g
乳酪部分：奶油乳酪180g，糖50g，酸奶140g，鲜奶油140ml，吉利丁粉6g，水35 ml

　　制作方法：

　　蛋糕底：
　　1 、消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎屑状。
　　2 、将饼干屑倒入搅拌盆中，把融化的黄油倒入其中，搅拌均匀并压紧铺在模子底部。
　　乳酪部分：
　　3 、吉利丁粉加水拌匀。
　　4 、鲜奶油打发至浓稠状，奶油乳酪用微波炉加热软化，加糖，酸奶，吉利丁水，最后拌入打发的奶油，拌匀后注入饼干模，冷藏隔夜即可食用。