香蕉土司的配方与制作

香蕉土司

【材料】：高粉250克 糖35克 盐4克 奶粉7.5克 鲜奶25克 蛋液25克 水35克 熟透香蕉泥75克 酵母粉4克 黄油25

【做法】：

1.揉好的面团基础发酵后分成两份，滚圆松弛；

2.擀开，卷起成长条状，静置一会；

3.两条交叉，编成辫子形状；入模，最后发酵；

4.发酵完成后刷蛋液。200度，下层，40分钟。上色后及时加盖锡纸。