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蜜豆麦芬糕点的配方与制作

2009-09-18 00:001730

蜜豆muffi蛋糕n


享受休闲时光,慢悠悠地品品茶、读小说,随性,随时,随地;即使只是坐着或躺着,亦或出门散步,很轻松。随性、轻松、惬意的心情,绝不能少了美食的相伴哦。

【烘焙材料】:

黄油60克
鸡蛋1个
牛奶50ML
细砂糖50克
薰衣草汁15ML(用薰衣草泡水而成)
低筋面粉100克
盐1/8小勺
泡打粉1/2小勺
蜜豆60克

【烘焙过程】:

1、将柠檬切开,挤出汁备用。
2、低筋面粉和泡打粉、盐混合,过筛后备用。
3、黄油软化后,加入细砂糖打发。打到颜色发白,体积稍膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5、加入牛奶。(不需要搅拌)
6、加入薰衣草汁。(不需要搅拌)
7、倒入过筛后的低筋面粉。
8、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候,从底部向上翻拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋。
9、拌好的面糊。
10、加入蜜豆。
11、把蜜豆和面糊拌匀。
12、倒入模具,2/3满。放入预热好的烤箱,170度,约35分钟(温度时间,都要根据自己的烤箱适当调整,烤箱也是有脾气的哦)。

温度:185度 烘焙时间:30分钟

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