德国姜饼的配方与制作

德国姜饼

烘焙用料：

200克糖，1包香草细砂糖，1块肉皮，1小撮丁香、多香果和小豆蔻，200克碎杏仁，50克蜜饯桔皮，75克蜜饯柠檬皮，半个柠檬的皮，250克面粉，4个鸡蛋，1包发酵粉，半径7厘米的馅饼皮，糖霜，用作装饰的杏仁。

制作步骤：

1.首先把鸡蛋和香草细纱糖、白糖放进碗里，搅和至泡沫状。

2.加入杏仁、蜜饯柠檬皮、桔皮等调味料，再加入面粉和发酵粉揉成面饼。

3.将面饼切成手指厚、四方型小块。在175至200摄氏度下烘烤15至20分钟。

4.等姜饼凉了，裹上糖衣并用杏仁装饰它。