柠檬海绵蛋糕的配方与制作

【烘焙材料】：

柠檬皮屑1小匙 柠檬汁3大匙 沙拉油3大匙 全蛋250g 细砂糖 180g 低筋面粉190g 泡打粉3/4勺

【烘焙方法】：

1、油、柠檬汁搅拌均匀，加少量粉调成稀浆糊状。
2、全蛋加糖、盐打发，粉类过筛3次，撒入，用蛋抽拌至无干粉。
3、舀一小部分蛋糊加入1中搅匀，再分次倒回蛋糊里（分散撒表面）用刮板拌匀。
4、入模175度25分钟，小蛋糕即可出炉。

（责任编辑 梁冉博）