肉脯猪扒包的配方与制作

(参考资料) 肉脯猪扒包

原料：猪里脊250克 法棍半根 料酒1汤匙（15ml）李锦记叉烧酱1茶匙（5克） 李锦记排骨酱2汤匙（30克） 生抽1茶匙，盐1/4茶匙 橄榄油1汤匙（15ml）

做法：

1、将猪里脊切成1厘米厚的片，放入容器中，倒入料酒，叉烧酱，排骨酱，盐和橄榄油，搅匀后，盖上盖子，放入冰箱中腌制。超过12小时味道更好。

2、半根法棍斜切成4块，再对半切开备用。

3、烤盘中铺上锡箔纸，将肉片放在烤网上。烤箱预热220度。

4、将烤盘放在烤箱最底层，烤网放在中层，持续220度，烤15分钟。

5、拿出后放一旁自然冷却。

6、换一张锡箔纸，将烤肉的网清洗干净，将面包放入，180度，烤3分钟拿出。趁着面包热，将肉脯加入即可。

烘焙提示：

1、猪里脊，是很容易熟的肉，别担心15分钟熟不了哈。

2、叉烧酱，排骨酱都可以再超市的调料区买到。

3、在腌肉时放入一些橄榄油，可以让混合调料的味道，更容易渗入到肉中。