燕麦葡萄饼干的配方与制作

(参考资料) 燕麦葡萄饼干

原料: （参考份量：约2盘，30块左右）

黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个约50克，全麦面粉200克，燕麦片50克,牛奶20克，葡萄干50克

做法:

1、将葡萄干放入朗姆酒（或清水）中浸泡软。把黄油放室温自然软化，加入糖粉打发，分三次加入鸡蛋液拌匀。

2、倒入全麦面粉，燕麦片，加入浸泡后的葡萄干，并加入牛奶搅拌均匀。

3、此时，将烤箱预热180度。烤盘内，铺上不粘油纸，将面团分成小圆球，用勺子底部压扁，放入烤箱中层，上火下加热，烘焙20分钟至表面变黄即可。

4、拿出冷却后食用。剩余部分，放入铁皮盒子密封，放阴凉地方保存。