
(参考资料) 咸鲜酥条(参考分量:长帝CK-25B烤盘两盘)
配方:
油皮面团:普通面粉115克,植物油15克,麦芽糖25克,水50克,快速干酵母1.5克
油酥面团:玉米淀粉60克,黄油30克,盐4克
酥粒:普通面粉20克,黄油6克
表面刷液:鸡蛋液适量
烘焙:烤箱中层,上下火,先以200度烘烤10分钟,将温度降到170度继续烘烤10分钟,待表面金黄色即可出炉。

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