溶化时刻曲奇面包的配方与制作

(参考资料)溶化时刻曲奇面包

原料：黄油100克，细砂糖75克，蛋黄一个（生），低粉100克，粟粉50克，香草粉少许

方法：

1、黄油切小块后室温软化。

2、分次加入细砂糖打发至发白膨大。

3、加入蛋黄液，搅拌均匀。

4、筛入粉类，用刮刀切拌均匀后揉成面团，包好保鲜膜放入冷藏室静置半小时。

5、取小块面团搓成球形并稍微压扁，排入已经铺好锡纸的烤盘。

6、烤箱190度预热，中上层烘焙15分钟左右，看到颜色转为金黄色就可以了，不要时间过长后影响外观。