芹菜叶面包的配方与制作

(芹菜叶面包) 烘焙原料：

洗干净的芹菜叶50克；面粉180g、水95g、老面团80g、5g盐、3g酵母粉。

烘焙过程：

1、揉成光滑可拉出薄膜的面团，基本发酵到2倍大。
2、面团压扁排气，拌入芹菜叶。
3、整形成圆棍，进行第2次发酵。 4、体积2倍大时，划刀口烘焙。烤箱预热190度，上下火烘焙30~35分钟。