剩米粥松软面包的配方与制作

(剩米粥松软面包) 烘焙原料：

500g米粥，600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。

烘焙过程：

1、取出发好的面团，按扁排气，装入烤盘。
2、放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大1倍后，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻。
3、烤箱预热220度，上下火烘焙40~45分钟。 4、时间到，脱模放凉，非常湿润松软的一款面包。