抹茶海绵蛋糕的配方与制作

(抹茶海绵蛋糕) 烘焙原料：

蛋4个，糖100克，低粉120克，盐1/4小匙，牛奶30ml，色拉油30ml，抹茶粉适量。

烘焙过程：

1、蛋、糖、盐，搅均，隔水加热至微温。
2、离开热水，用电动打蛋器打至农稠发白。(打蛋器头上的蛋汁停留约3秒落下就行了) 3、将面粉及抹茶粉筛入，轻拌均匀，再加入色拉及牛奶拌均即可入模烘焙。(此配方仅供交流！)