椰蓉吐司的配方与制作

（椰蓉吐司） 烘焙原料：

A部分：高筋面粉，细砂糖，即溶酵母，盐，奶粉，水。
B部分：无盐黄油。
C内陷：无盐奶油，糖粉，蛋黄，奶粉，椰子粉。
D装饰：蛋白，椰蓉。

烘焙过程：

1、将材料A部分揉至成光滑的面团。
2、加入B部分的黄油揉出薄膜。
3、揉好的面团盖上保鲜膜进行首次发酵。
4、内陷将无盐奶油放在室温下软化，依次加入糖粉、蛋黄、奶粉、椰蓉分别搅拌均匀后，制成馅料待用。
5、发酵好的面团分割成2份，擀成与模具同样大小，铺上椰蓉馅料卷起。 6、表面刷上蛋白均匀的裹上椰子粉入模二次发酵至9分满。