椰丝饼干的配方与制作

(椰丝饼干) 烘焙原料：

低筋面粉：150克椰丝：50克鸡蛋：1个糖：60克盐：1/4小勺，黄油：60克，牛奶：少许，椰丝：适量。

烘焙过程：

1.将低粉过筛筛入盆中。
2.面粉中加入椰丝，盐和细砂糖。
3.将各种粉类搅拌均匀。
4.将室温软化好的黄油切成小丁加入到面粉中。
5.用手搓成面包糠的样子。
6.将全蛋液加入，用手捏成面团。
7.案板上洒上薄薄一层低粉，放上面团。
8.面团上盖上足够大的保鲜膜之后擀成薄。
9.用饼干模扣出花样。
10.烤盘铺油纸，用蛋糕铲轻轻铲起饼干胚排上烤盘。
11.表面用羊毛刷薄薄地刷一层牛奶，洒上椰丝。 12.烤箱预热175度，烤箱中层烘焙15-20分钟左右。