（蓝莓金宝派） 烘焙原料：
派皮：低筋面粉160克、黄油100克、糖霜60克、鸡蛋1只
杏仁蛋糕：低筋面粉20克、杏仁粉20克、鸡蛋1.5只、黄油50克、白糖40克
蓝莓馅：蓝莓200克、玉米淀粉20克、白糖40克、水150ml
牛油酥粒：低筋面粉100克、黄油75克、白糖30克
烘焙过程：
1、黄油室温软化，将糖霜倒入后打发黄油，加入鸡蛋混合。
2、倒入过筛的低粉，和成面团，冷藏1小时后使用。
3、将黄油与糖搅拌均匀，倒入过筛的低粉揉成面团，冷冻1小时至硬成牛油酥粒。
4、将蓝莓洗净，加入白糖腌制2小时。
5、锅内加水，放入蓝莓煮8分钟，取出蓝莓果粒。
6、将蓝莓汁与淀粉混合煮成酱状，离火后再倒入蓝莓拌和待用。
7、将黄油加糖加打到乳白色，分次加入蛋液搅匀。
8、倒入过筛的面粉和杏仁粉搅拌均匀成糊状。
9、将派皮面团取出稍回温，用擀面杖擀成正方形放入模具内。
10、整理派皮，并在上面叉小洞，180度烤约10分钟。
11、派皮冷却后倒入杏仁蛋糕糊，并加入蓝莓饼馅。
12、取出冻硬的牛油面团，用磨皮器刨成粗粒，撒在蓝莓饼馅上。
13、230克原粒大杏仁敲碎，撒在最上层。
14、烤箱预热190度，烘焙约40分钟。 15、冷却后在表面撒上糖霜。
