枫糖蛋糕的配方与制作

(枫糖蛋糕) 烘焙原料：

自发粉175g，鸡蛋2个，一个橙子的皮屑 1个，黄油(butter)112g，杏仁或核桃或其它坚果 40g，淡色黑糖112g，枫糖浆　50ml，泡打粉/烘焙粉1 茶匙 5 ml，姜粉1/4 茶匙。

烘焙过程：

1、黄油室温软化，用电动搅拌器打发至软稠后(中速至少2分钟)渐渐加入黑糖继续打发至糖全融
2、分多次加入鸡蛋液，待上次的量全部被吸收后再加入下次的量.然后再以同样的方法加入枫糖浆
3、分次加入面粉搅拌均匀,再加入切碎的杏仁,橙皮,搅拌均匀.
4、这是搅拌好的面糊 5、模具中放入纸杯,然后用勺子或放到裱花袋里将面糊装到纸杯中，160C烘焙50分钟左右。