全麦杏仁饼干的配方与制作

(全麦杏仁饼干) 烘焙原料：

黄油110克，白糖60克，全蛋1个（可以减量），低粉100克，全麦粉80克，奶粉30克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，香草精数滴，大杏仁适量。

烘焙过程：

1、黄油室温软化后加入白糖打发至颜色发白。
2、加入数滴香草精拌均匀。
3、分多次加入全蛋液，每一次都要充分搅拌均匀再加下一次蛋液。
4、低粉，奶粉，泡打粉，盐混合均匀筛入黄油中。
5、混合成面团用保鲜膜包好冷藏30分钟。
6、用手做成一个个小面球，大约15-20克那么大。 7、在每个小面球上压一颗杏仁，烤箱预热180度，中层烘焙20分钟。