酸奶低卡蛋糕的配方与制作

(酸奶低卡蛋糕) 烘焙原料：蛋两个，香蕉两根，低粉140g，红糖30g，红枣酸奶70g，橄榄油20g，盐2g，泡打四分之一勺，白醋几滴。

烘焙过程：

1、全蛋两个，加入红糖，白醋打发，据说35度时全蛋打发最好，所以打发前我把碗坐浴在温水中一会才打发的。打发的时候先低速后高速。
2、低粉混合盐，泡打粉过筛两次， 香蕉两根用叉子扎茸混入橄榄油拌匀。
3、香蕉糊和蛋糊混合均匀后，分次筛入面粉拌匀，小心搅拌别消泡了哈。但一定要拌匀不然烤熟后很多颗粒。 4、烤箱中下层150度30分钟再180度烘焙10分钟。