抹茶豆腐配蜜红豆的配方与制作

(抹茶红豆) 烘焙原料：鲜奶240ml、玉米粉2大匙、抹茶粉3大匙、明胶粉2大匙、蜜红豆适量

烘焙过程：

1、取少量鲜奶将玉米粉兑开，适量开水将抹茶粉冲开，冷开水调开明胶粉。
2、鲜奶加热，温热即可（可适量加些糖），加入冲好的抹茶煮沸。
3、加入兑开的玉米粉，关火加入明胶水，搅拌均匀。 4、过滤后，放凉后再放入冷冻柜，成型后切块。食用前浇上蜜红豆。