慕斯甜点DIY的配方与制作

(慕斯甜点DIY) 烘焙原料：

巧克力酱（用巧克力块融成）2汤匙、消化饼碎1汤匙、巧克力粉1汤匙、糖2汤匙、1只鸡蛋的蛋清、鲜奶油100克，装饰用的巧克力酱和糖粉适量。

烘焙过程：

1.用巧克力块隔水加热成酱。
2.加入消化饼碎拌成酱。
3.把酱倒入模底抹平。
4.蛋清加糖，用搅拌机打发。
5.把蛋清打发成浓稠酱状。
6.加入巧克力粉搅成酱②。
7.把酱②倒入模填平，冷藏。
8.将薄刃小刀用热水加温。
9.小刀沿着模壁划线，促使其离模。
10.把模慢慢脱出。
11.用刀轻轻把周边刮滑。 12.最后装饰：画巧克力丝、喷忌廉、加薄荷叶等。