椰汁凉糕的配方与制作

(椰汁凉糕) 烘焙原料：椰浆一罐（约400g）、玉米粉半杯（约60g)、糖适量。

烘焙过程：

1、椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸，根据个人口味加糖（也可以不加），离火稍放凉。
2、玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直至浓稠。
3、模子底铺一层椰丝，倒入煮好的椰子糊，待凉后，用手将表面弄平。 4、烘焙2小时后，即可脱模切块。表面滚上椰丝就好了。